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南京HACCP认证 江苏检验检疫精准施策 HACCP认证助力“三同”进万家

发布时间:2017-06-12 14:22 点击次数:

南京HACCP认证 江苏检验检疫精准施策 HACCP认证助力“三同”进万家
江苏出口食品“三同”进万家系列宣传活动暨迎“世界认可日”活动在镇江拉开帷幕。此举旨在倡导认证认可助力质量提升理念,推进更多“三同”产品进入百姓家庭。
江苏检验检疫局副局长卢钟山此间表示,之所以选在6月9日世界认可日这一天举办“三同进万家”的启动仪式,因为今年世界认可日的主题是“认证认可助力质量提升”,这与“三同”工程“中国质量、全球共享”的宗旨是一致的,“三同”的品牌价值就在于质量,质量的背后有认证、标准、检验检测作为有效的技术支撑。
卢钟山进一步阐述道,自2016年以来,江苏省出口食品“三同”工程得到了省委省政府、各级地方政府以及社会各界的大力支持。全省“三同”企业数量一直稳步提升。截至目前,已有44家优秀的出口食品企业登陆国家认监委“三同”公共服务平台,共覆盖112个品种,上线企业内销量达到78亿元人民币,同比增长22%。在“三同”企业数量稳步增长的同时,我们检验检疫部门会同地方政府相关部门,采取一系列帮扶举措,通过对出口企业实施“精准帮扶和精细监管”,有效确保江苏“三同”企业“三同”产品的含金量。
据了解,为拉近“三同”食品和国内消费者的距离,让老百姓了解我省更多的优势出口产品,去年9月,江苏检验检疫部门在南京向广大市民进行了“三同”产品的集中展示,得到了社会各界的广泛好评。今年我们将在全省各个城市巡回开展“三同”产品的展示活动,让“三同”品牌深入人心,让“三同”的产品走进千家万户。
记者获悉,江苏检验检疫局在推进企业“三同”工程中,在国家认监委的统一部署下,做好出口食品企业备案采信第三方认证深化改革,帮助和引导企业建立实施具有食品防护功能的HACCP体系,帮助出口企业成功实现内销转型,占领国际和国内两个市场。
与此同时,对企业进行认证帮扶,鼓励和引导企业建立HACCP体系,推动和鼓励认证机构实现“一审双证”,在保证认证质量的前提下,优化认证程序。
在强化认证行政执法方面,江苏检验检疫部门对认证机构的认证有效性进行监督,保证HACCP体系认证的质量。
值得一提的是,江苏检验检疫部门主动对接省商务厅,会同省商务厅对相关企业开展HACCP认证费用实施专项补贴,令企业获益良多。
据了解, 认证认可是指由第三方对产品、服务、组织、人员等进行符合性评价并提供公示性证明的现代管理工具。是社会通用的现代质量管理手段,可以有效增强企业管理能力和市场竞争力,提升产品及服务质量。同时,认证认可是国际通行的贸易便利化工具,有效减少技术风险和市场壁垒,降低企业成本。
在食品农产品行业中,起源于美国航天食品质量管理的HACCP(危害控制与关键控制点)被誉为最经济、最有效的食品安全控制手段,被世界各地政府和企业广泛接受的预防性食品安全管理体系。欧盟、美国的食品安全法规中都要求食品生产企业建立并实施以危害分析和预防为核心的安全质量控制体系。
与此同时,随着我国HACCP体系的不断推进和发展,我国已经逐渐建立起中国特色的食品生产企业HACCP官方验证和认证管理制度。2015年11月国家认监委和全球食品安全倡议组织(GFSI)签署了合作协议,获得了等效性认可,标志着我国食品安全认证制度首次获得国际主流行业组织承认,意味着中国的HACCP认证获得了国际大型采购商的普遍认可,进一步提升了我国出口食品安全水平和对外贸易便利化程度,获得HACCP 体系认证的中国出口食品企业在国际市场上有多了一张通行证。
在保证出口食品企业管理水平和产品质量的同时,随着国内经济长高速发展,中国消费者的消费能力不断提高,也培育出数量可观的中高端消费群体,2016年欧洲一个机构统计,中国达到中产阶级标准的人口在2.5-3.5亿之间,而且还呈现不断增长的态势,国内对于高品质食品的需求不断扩大。海淘、海外爆买都是国内旺盛的中高端消费需求无法就近得到满足的缩影。
国内中高端消费需求和供给的矛盾,催生出“同线同标同质”工程的落地。将出口食品先进的安全质量管理控制体系复制到内销食品生产管理中,促进国内出口食品企业以国际标准生产出与出口食品同样的高质量食品供应国内市场,促进海外消费回流,促进国内中高端消费需求端和供给端有效对接,从而倒逼国内食品产业整体管理水平提升。HACPP认证作为国际通行的最为经济有效的食品安全管理控制体系认证,当仁不让的再次发挥了不可或缺的作用。
如何保证出口食品企业生产的内销产品和出口产品是相同的品质呢?在“三同”企业上线时,企业需要通过自我声明的方式声明其内销的这部分产品和外销的产品是同线同标同质的,在企业自我声明的基础上,还需要HACCP认证作为保障,通过第三方按照HACCP认证的要求进行持续地对获得认证的企业进行跟踪、监管,保障出口食品企业在生产内销产品的同时也能达到和出口产品一样的质量。
认证机构在进行HACCP认证时,不仅要按照我国的法律法规来实施而认证活动,还需识别这个企业目标市场的法律法规和标准要求。在认证的过程中,确保目标市场的法律法规要求都能够在获证企业实施和落实,这是HACCP认证保证在保证“三同”品质中的核心作用。
据悉,目前江苏950家出口食品获证备案企业中,已有江苏恒顺醋业股份有限公司、连云港海德益食品有限公司等44家出口食品企业成功上线国家认监委“三同”公共服务平台,增长83%,相关企业国内销售额新增2.1亿元,出口额增长2.4亿美元,实现了内外贸的“双增长”。预计今年年底江苏地区出口食品“三同”企业将达到100家。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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