南京HACCP认证 南京市浦口区康居集团三道防线筑牢食品安全阵地 发布时间: 2021-02-02 21:04
南京HACCP认证 南京市浦口区康居集团三道防线筑牢食品安全阵地
为有效防范春节期间食品安全隐患,进一步加强商业街区食品安全监管,保障广大群众节日期间饮食安全,南京市浦口区康居集团结合实际,周密部署,扎实开展食品安全专项检查工作。
健全工作机制,建立制度防线。召开食品安全工作会议,从组织领导、监管责任、违规处罚、信息上报等方面进行动员和部署;制定《春节期间食品安全专项检查工作方案》,明确工作目标、检查范围和检查内容;成立食品安全专项检查工作小组,明确职责,细化分工,落实责任,形成纵向协同、横向联动工作机制。
加强宣传引导,建立思想防线。在商业街区分发食品安全宣传册、群发食品安全相关短信、张贴食品安全教育卫生宣传海报;通过横幅、电子大屏、公告栏等载体形式,滚动播放宣传视频及宣传标语;向商户普及食品安全相关法律知识,进一步增强街区商户食品安全意识。
严格检查监督,建立监管防线。联合相关部门,重点对春节期间正常营业餐饮单位、超市、农贸市场等进行全面排查;对生产经营许可证、从业人员操作证、健康证等备案建档管理;紧抓环境卫生、加工制作、原料贮存等重要关口,坚持边检查、边整治、边总结,不断巩固食品安全检查成果,保证专项检查工作取得实效。
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