南京HACCP认证 南京市高淳区四个到位全力守护市民早餐点安全 发布时间: 2021-02-02 20:57
南京HACCP认证 南京市高淳区四个到位全力守护市民早餐点安全
腊八已过春节临近,加之前期寒潮侵袭,近期气温起伏。对不想起早又担心上班迟到的市民来说,街边摊贩的包子、烧饼等成为大家这个冬季早餐的正确打开方式。
为让市民选的放心、吃的安心,高淳区食安办坚持协同联动,强化监管和引导服务相结合,切实做到排查、宣传、配合、检查“四个到位”,持续提升小摊贩规范化管理水平,用心守卫市民的早餐安全。
逐户排查到位,摸清底数。高淳区食安办组织各街镇对辖区从事食品经营的食品小摊贩逐户排查,摸清食品小摊贩数量、经营业态、经营食品种类和从业人员信息等基本情况。截至目前,共对全区114户食品摊贩进行备案登记。
强化宣传到位,引导办证。针对食品从业人员对从事摊贩经营相关规定不熟悉的普遍现状,高淳区食安办组织各街镇食安办逐户上门宣传,引导食品摊贩办理《健康证明》
协同配合到位,规范经营。强化市场监管部门和街(镇)、城管部门的协调联动,引导辖区内食品摊贩按照规定时间进入固定集中区域经营,同时加强对食品摊贩食品安全监管,具备良好卫生防护设施、证票齐全、领取《健康证明》和《南京市食品摊贩公示卡》的食品摊贩方可从事经营活动。
定期检查到位,长效监管。高淳区食安办定期组织开展食品摊贩专项检查,定期通报检查结果并将摊贩管理工作列入对各街镇工作考核。今年以来,组织相关部门对全区八个街(镇)的食品摊贩开展专项检查,共查50余户,重点检查食品摊贩的亮证经营、环境卫生、是否索证索票、食品合格等情况。从检查情况来看,全区食品摊贩大多从事早点制售,能够做到在规定时间、规定区域、规定范围内持证经营,总体卫生状况良好,但也存在无证经营、食品未索证索票、卫生防护设施不到位等安全隐患。为此,高淳区市场监管局及时介入,对3起违法行为进行了处罚,用强有力的举措,严厉打击相关违法行为,保障市民餐点安全。
街边小摊一边连着社会就业一头牵着食品安全,下一步,高淳区食安办将坚持问题导向,压紧压实各方责任,持续强化监管不松懈、优化服务再加码,对食品摊贩经营活动进行严格把关,用依法规范经营架起摊贩与消费者互惠双赢的桥梁,确保人民群众舌尖上的安全。
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